Một bí quyết nấu ăn rất cần cho mỗi gia đình hằng ngày..Dùng củ cải trắng nướng thay bột ngọt,bột nêm.Lựa củ cải ốm ốm ,thon thon , nướng đến khi bốc võ được là dùng được.Nồi canh cho 6,7 người (3-4 lít nước ),chỉ cần 1 củ cải chừng 250 gram ,nướng chín ,bốc võ ,cắt ra nhỏ nhỏ để vô từ khi bắt đầu nấu canh .Nước canh ngọt ngon hơn nêm bột ngọt.Ai muốn dùng cho các món xào thì cắt củ cải nướng ra mỏng mỏng ,xào chung với rau cải, cũng ngọt vậy. Quí vị nướng củ cải cho chín rồi cắn một miếng nhai thử coi, nó có vị ngọt y chang bột nêm ,bột ngọt. Nướng đến khi ta có thể bốc võ trọc lóc là coi như chín. Chú ý :Củ cải nướng mới ngọt.Không nướng không ngọt. Không biết sao ky` vậy.Nghĩ cũng lạ.
Bí quyết nầy hay nha , thường Dì nấu Súp cũng có để củ cải trắng nhưng không nướng bao giờ , hoặc dùng củ cải mặn (củ cải trắng muối phơi khô)nấu nước cũng ngọt, có thể dùng mướp nấu chung , thêm tôm khô nữa ,nước súp cũng ngon lắm hạn chế dùng bột ngọt.
Hôm nào áp dụng bí quyết mới của "Bảo can cook " xem sao nhé . Thanks
Cám ơn Dì. Chúc Dì có những bửa ăn ngon với bí quyết nầy.
Bảo ơi, Cô Oanh giống như Mỹ Hằng hay để củ cải trắng muối cũng như tươi cho nươc súp thêm ngon ngọt, giờ có thêm củ cải trắng nướng làm món súp thêm ngon ko cần bột ngọt là nhất rồi, với cháu Hiểu Lam như siêu mẫu do kén ăn chỉ có chiều cao thôi nên bà nội Oanh phải chăm chút cho cháu mập mạp lên nên hay nấu súp làm canh thay đổi khẩu vị.
Cô Oanh rất thích nấu ăn nên đây sẽ là bí quyết nấu ngon của Cô Oanh chăng?