+- Gốc Quê (http://gocque.com)
+-- Diễn đàn: Phòng sinh hoạt (/forumdisplay.php?fid=4)
+--- Diễn đàn: Ăn (/forumdisplay.php?fid=9)
+--- Chủ đề: 5 món ốc xào cả nhà đều mê tít (/showthread.php?tid=1094)
5 món ốc xào cả nhà đều mê tít - langtrang - 26-03-2013 01:21 PM
Thịt ốc giòn giòn, luộc lên rồi chấm mắm chanh ớt cũng ngon nhưng nếu xào với sả, ớt hay me sẽ làm món ốc thơm ngon và mới lạ hơn đấy.
1. Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh
Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc hương- Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối- Lá chanh.
2. Ốc mỡ xào sa tế
Ốc mỡ thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.
Nguyên liệu:
- 500g ốc mỡ- 2 thìa canh sả băm - Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả- Hành lá.
3. Ốc hương xào me
Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt.
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc hương bông- Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh- Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.
4. Ốc xào sả ớt thơm nồng
Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt từ miền Trung. Người miền Trung hay dùng ớt, sả cho món ăn, ốc xào sả ớt là một trong những món ăn đó. Ốc cay nồng và thơm mùi sả.
Nguyên liệu:
- Ốc- Sả, muối, bột ngọt, ớt quả, ớt bột, giấm.
5. Ốc xào khế
Món ốc xào khế, ăn cùng với cơm nóng hay bún đều rất ngon.
Nguyên liệu:
- 1kg ốc nhồi- 100g khế chua- 20g giấm bỗng- 20g nghệ- 30g tía tô- Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi.
Chúc bà con GQ có buổi cơm gia đình thật ngon miệng ! hj hj
RE: 5 món ốc xào cả nhà đều mê tít - dieuquang - 26-03-2013 03:45 PM
Ủa, Chi lăng quên giới thiệu ăn kèm rượu hay bia ? ít ly hay y lít
RE: 5 món ốc xào cả nhà đều mê tít - Hoang Oanh - 26-03-2013 03:58 PM
Ôi cha sao mà ngon thế nhỉ? thức ăn này chỉ nên nhâm nhi với rượu thôi anh hai ơi, như thế mới tiêu thực