Tế bào ung thư bị tiêu diệt trong 42 ngày

[dieuquang]

GÓP Ý thêm về bài thuốc này:

Trên đây cho rằng củ cải đường và củ dền đỏ là một > sai lầm vì

Các nghiên cứu, củ cải đường cung cấp nhiều sắt, magie, acid folic, vitamin A, vitamin C và cacbonhydrat và hàm lượng chất protein thô, đường hòa tan, chất béo, chất xơ rất phong phú. Vì thế củ cải đường được coi là món ăn, bài thuốc điều trị bệnh hiệu quả.

Củ cải đường có phải là củ dền không? Thực tế, đây là 2 loại củ khác nhau. Củ dền là một trong những loại củ cải đỏ được trồng nhiều tại Bắc Mỹ, trung Mỹ và Trung Quốc. Củ dền thường có màu tím than và đỏ sẫm, vỏ sậm màu, xù xì. Khi bổ nang củ dền ta thấy nhiều khoang màu đậm nhạt xen kẽ cho hỗn hợp chất tự nhiên betacyanin tạo màu đỏ và betasanthin tạo màu tím.

Củ dền cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Củ dền cung cấp nhiều vitamin, chất sắt và khoáng chất khác cho cơ thể. Nó cũng rất tốt cho sức khỏe của người thiếu máu. Từ lâu củ dền đã nổi tiếng là loại thực phẩm giúp người ta ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, dạ dày, nhiễm độc...

Để có các món ăn thơm ngon từ củ dền, nên lựa chọn kỹ các củ dền cầm chắc tay, vỏ ngoài căng đều, không bị sứt sẹo. Củ dền có đáy tròn đều thì có vị ngọt thanh mát hơn củ đáy phẳng. Các sinh tố trong củ dền rất dễ bay hơi, nên chế biến củ dền ở nhiệt độ vừa phải và không ninh quá lâu. Lá củ dền cũng chứa các chất dinh dưỡng tương tự rau chân vịt, vì vậy đừng bỏ phí nguồn dinh dưỡng quý giá này.

Tương tự, củ cải đỏ ngon là củ cải có thân chắc, vỏ mịn và mướt, cầm thấy nặng tay. Củ cải nhẹ và xốp là củ cải già và không còn nhiều chất dinh dưỡng.

VÀ NGUY CƠ CAO TỪ CỦ DỀN NẾU KG HIỂU RÕ

Củ dền từ lâu đã nổi tiếng với những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe cho hầu hết các phần của cơ thể. Ăn củ dền đỏ giúp chống ung thư, cải thiện gan, chống lại viêm nhiễm, trị viêm loét dạ dày, cân bằng huyết áp, giúp bài độc, chống đột quỵ và ngừa bệnh tim,... Dù củ dền là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng nên cẩn thận khi sử dụng nếu không cẩn thận có thể dẫn đến tử vong.

Nhiều mẹ lầm tưởng củ dền bổ máu nên đem luộc củ dền rồi lấy nước pha sữa cho bé dẫn tới việc bé bị ngộ độc củ dền. Nguyên nhân là do củ dền chứa hàm lượng nitrat cao.

Ăn quá nhiều củ dền gây hiện tượng methemoglobin máu. Khi ấy, bé bị tím tái, ngạt thở, nghiêm trọng hơn là dẫn tới tử vong.

Củ dền được xếp vào nhóm rau củ có hàm lượng nitrate cao so với các loại rau củ khác, và có nguy cơ gây ngộ độc. Khi vào cơ thể, nitrate sẽ chuyển hóa thành nitrit, kết hợp với hồng cầu thành chất Methemoglobin (MetHb), ngăn cản việc liên kết và vận chuyển ôxy, gây thiếu ôxy máu.
Người có tiền sử bị sỏi thận chứa oxalate nên hạn chế ăn củ dền hoặc uống nước ép. Đối với người mới bắt đầu uống, hãy ép nửa củ dền loại trung bình mỗi tuần một lần, từ từ tăng lên ép nguyên củ mỗi tuần một lần. Nước ép củ dền rất mạnh có thể gây ra chóng mặt trong quá trình tẩy sạch khi chất độc đang được loại bỏ.

Nước củ dền có thể tác hại nếu dùng để pha sữa; do vậy không được dùng nước củ dền để pha sữa.Nhiều bà mẹ hay dùng nước củ dền để pha sữa cho trẻ vì cho rằng nước củ dền bổ cho máu. Điều này hết sức nguy hiểm, nhất là với trẻ dưới 4,5 tháng tuổi, vì có thể gây ngộ độc. Gây ra hội chứng tăng Methemoglobin trong máu (viết tắt là MetHb) làm cho trẻ biểu hiện xanh tím và nếu không cấp cứu kịp thời có thể dẫn đến tử vong.
Với trẻ lớn trên 6 tuổi và người lớn, cơ thể có khả năng chuyển hóa, giải độc tốt hơn, sẽ khử Methemoglobin biến trở lại thành Hemoglobin, trong khi trẻ dưới 6 tháng tuổi, sự giải độc này rất chậm và khó khăn hơn nhiều. Để đảm bảo sức khỏe, phòng tránh ngộ độc cho trẻ nhỏ, các bậc cha mẹ cần lưu ý, tuyệt đối không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn, uống nước củ dền.