Bí kíp làm bếp để món ăn thêm ngon

[baothai]

Gỏi Măng Kiểu Thái

Nguyên liệu:

1 lọ măng thái sợi của Thái, 24oz
2 tsps nước mắm
2 tsps đường
1-1/2 tsps nước chanh (hay tuỳ ý)
1 tép tỏi
1 trái ớt đỏ (hay tuỳ ý)
4 tsps mè rang
1 tí ớt bột
2 củ hành ta thái mỏng
Lá ngò, lá mint thái ra



Cách Làm:

Giã nhỏ tỏi và ớt, cho nước mắm, đường và chanh vô quậy đều cho tan đường. Bỏ măng vô trộn đều xong rồi cho hành ta, lá ngò, lá mint, ớt bột và mè rang trộn đều lên. Nhớ nêm mặn, ngọt, chua, cay tùy ý các bạn.




Gỏi Mực Với Nước Me
(Thai Squid Salad)

Nguyên Liệu:

- 1 pound mực làm sạch cắt miếng

A) 2 tablespoons nước me chua
2 tablespoons nước chanh hay nhiều hơn
nếu muốn chua
1 1/2 tablespoons nước mắm ngon
2 tép tỏi bằm nhỏ
2 teaspoons đường
Tương ớt hay ớt trái thái nhỏ

B) Lá quế, ngò cắt khúc
1 cup hành tây đỏ thái mỏng



Cách Làm:
Trộn 6 thứ kể trên (A) trong 1 cái tô để qua bên.

Bắt nồi nước với tí muối cho sôi, luộc mực cho chín vớt ra cho ráo, để nguội. Sau đó bỏ mực vào nước me (A) trộn đều. Kế tiếp trộn (B) gồm lá quế, ngò và hành tây vào. Nêm nếm cho vừa ăn.

Chúc tất cả ăn ngon.





Gỏi rau muống thịt bò

Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 1 củ hành tây
- Giấm, đường
- 1/2 lb thịt bò, thái mỏng
- Nước mắm ngon
- Tỏi, ớt, đường
- Rau thơm
- Đậu phộng rang, gĩa nhỏ

Cách Làm:
Rau muống cắt phần ngọn có lá để dành xào, chỉ lấy cọng rau muống, bỏ khúc gìa, chẻ nhỏ ngâm nước.

Hành tây thái mỏng ngâm với giấm đường cho bớt hăng.

Thịt bò ướp với tiêu, tỏi, tí nước mắm.

Tỏi, ớt gĩa nhuyễn.

Chanh gọt bỏ vỏ, tách múi chanh dầm lấy nước chua. Trộn nước chanh, tỏi, ớt, đường, giấm quậy cho tan đều. Đổ nước mắm vào nêm cho vừa miệng.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, bỏ tí dầu vào xào thịt bò vừa chín tới nhắc ra, để 1 bên.




Vớt rau muống, củ hành ra để cho ráo. Trộn rau muống, củ hành và 1 ít rau thơm cho đều, để vào dĩa. Sắp thịt bò lên mặt, rưới nước mắm tỏi ớt lên trên, rải rau thơm, đậu phộng lên trên. Khi ăn trộn đều.

[baothai]

Hải Sản Hấp Thơm

Nguyên liệu:

- 1 quả thơm
- 100gr tôm tươi rửa sạch
- 100gr sò điệp
- 100gr mực ống
- nước tương
- hạt nêm thịt heo
- maggi, tiêu, đường, dầu ăn








Thực hiện:

Cắt 2/3 quả thơm, khoét ruột bên trong để làm thố đựng, 1/3 còn lại làm nắp. Tôm bóc vỏ chừa lại đuôi, rửa sạch sò điệp để ráo nước. Làm sạch mực ống, thái miếng khứa vảy rồng. Ướp các loại hải sản với hạt nêm thịt heo cùng tiêu, đường cho vừa ăn. Cho hải sản vào quả thơm vừa khoét ruột, rưới chút dầu ăn, đặt lên bếp khoảng 20'.

Thưởng thức: Dùng nóng kèm với nước tương maggi pha vài lát ớt.





Hành Tây Nhồi Tôm Nướng


Củ hành trắng nõn làm nổi bật màu cam óng ả của tôm. Vị ngọt của con tôm biển cũng rất hợp với vị ngọt của hành tây vừa chín tới

Nguyên liệu:

200g tôm sú
2 củ hành tây
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê ngò tây xắt nhuyễn
1 thìa cà phê hạt nêm
¼ thìa cà phê tiêu
¼ thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê dầu ăn

Cách Làm:

- Tôm rửa sạch, lột nõn vỏ, xắt hạt lựu.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hai đầu, moi ½ ruột





hành, khéo léo giữ lại 2 lớp ngoài cùng
- Lấy ruột hành vừa moi ra xắt hạt lựu
- Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho tôm và hành tây vào xào chín, nêm nếm hạt nêm đến
khi vừa ăn, rắc ngò tây vào, tắt bếp
- Cho nhân vào hành tây, đặt vào lò nướng khoảng 10 phút. Trang trí với ngò tây và ớt bột.

[baothai]

Cách làm cơm cháy giòn giòn trong vòng 10 phút

Cách làm cơm cháy giòn & gà
nướng đất sét & cơm cháy kho quẹt
GOOD LUCK!!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=yEST7Qx8jCs

Cách làm cơm cháy giòn giòn trong vòng 10 phút


View on http://www.youtube.com
Preview by Yahoo

https://www.youtube.com/watch?v=t7cFMR5WSlc

[ Đặc sản miền sông nước]: Gà nướng đất sét

View on http://www.youtube.com
Preview by Yahoo

https://www.youtube.com/watch?v=WucnWZpwxqc

Cơm Cháy Kho Quẹt

View on http://www.youtube.com
Preview by Yahoo

[Hoang Oanh]

Cam on Bao nhieu nha, chuc vui