Cách ăn 10 loại thực phẩm bổ dưỡng

[baothai]

(Dân trí) - Rau sam, ổi... là "hàng hiếm" ở châu Âu, thì quả nam việt quất tươi, củ cải Thuỵ Sĩ... rất khó tìm ở châu Á. Theo tác giả cuốn “150 loại thực phẩm tốt nhất thế giới" thì chỉ có 10 loại thực phẩm bổ dưỡng dưới đây dễ mua nhất ở mọi nơi.


Thịt bò



Thịt bò được ví như là rau chân vịt đỏ bởi vì chúng rất giàu folate tự nhiên, một trong những hợp chất được biết đến là có khả năng chống ung thư.



Ăn như thế nào: Chọn thịt tươi, ngon và thịt bò bỏ lò là món ăn tốt nhất. Tuy nhiên, quá trình gia nhiệt sẽ làm thịt giảm đi đáng kể lượng chất chống ôxy hoá.



Bắp cải



Rất giàu các vi chất dinh dưỡng, chẳng hạn như sulforaphane, một chất hoá học giúp tăng cường khả năng chống ung thư của các enzyme.



Cách ăn: Người châu Á thường hay làm dưa góp hoặc muối giòn.



Quế vàng



Giúp kiểm soát đường và cholesterol trong máu.



Cách ăn: Rắc vào cà phê hay món cháo yến mạch.



Nước lựu



Có tác dụng làm giảm huyết áp và bổ sung thêm các chất chống ôxy hoá cho cơ thể.



Cách ăn: Chỉ nên uống và uống ngay sau khi ép.



Mận khô



Mặc dù không tươi mới nhưng mận khô vẫn rất giàu các chất chống ôxy hoá.



Cách ăn: Ăn ngay hoặc cho vào bánh nướng.



Hạt bí



Nguồn vi chất phổ biến nhất trong hạt bí là magiê và nhờ vi chất này mà con người sống thọ hơn.



Cách ăn: Dùng làm quà vặt hoặc làm sa lát.



Cá mòi



Các chuyên gia dinh dưỡng gọi đây là loại "thực phẩm đóng hộp bổ dưỡng" vì chúng rất giàu omega-3, không chứa thuỷ ngân và có hàm lượng canxi cao. Cá mòi cũng rất giàu chất sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và mangan...



Cách ăn: Chọn những loại cá mòi ngâm dầu ôliu hoặc ngâm dầu cá. Ăn ngay hoặc trộn cùng sa lát, làm sốt cá...



Nghệ



Đây là một trong những "siêu gia vị" có chứa các chất chống viêm và chống ung thư.



Cách ăn: Thêm vào các món ăn như trứng, canh cà, thịt rang...



Quả nam việt quất đông lạnh



Quá trình đông lạnh có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của rau quả, tuy nhiên, trữ nam việt quất bằng cách đông lạnh sẽ giúp mâm cơm nhà bạn có loại thực phẩm này quanh năm mà khôn lo bị hỏng.



Cách ăn: Trộn cùng sữa chua hay sữa đậu nành sô cô la và nên rắc thêm một chút hạt hạnh nhân giã nhỏ.



Bí ngô đóng hộp



Đây là loại rau có hàm lượng calo thấp, lại giàu chất xơ và tiền chất vitamin A.



Cách ăn: trộn với bơ, quế và nhục đậu khấu hoặc có thể dùng nấu canh.




Theo New York Times

[Hoang Oanh]

Cảm ơn Quốc Thái đã cho Cô bíêt thêm những món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, Cô sẽ thực hành kết hợp trong bửa ăn của gia đình.
Chúc gia đình con vui khỏe hạnh phúc an lành may mắn trong cuộc sống.

[baothai]

Vâng con cám ơn những lời chúc của Cô. Con cũng xin chúc Cô Dượng được nhiều sức khoẻ, bình an trong cuộc sống. Ủa sao Cô biết bút danh của con vậy? Quốc là tên lót, còn Thái là họ, con dùng Quốc Thái làm bút danh để viết báo ở hải ngoại đó Cô.

[Hoang Oanh]

Vậy mới là Cô Oanh chứ, hì hì